삼겹과 오겹의 차이
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힐링링
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조회 59회
작성일 25-06-22 00:52
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겉표면으로 육질 좋은 돼지 고기일 뿐이다
흔히들 돼지 고기를 삽겹으로 부른다
그만큼 구하기 쉽고 편하게 접하고 수입품까지
넘쳐 나 오 겹은 그만큼 부르데 익숙하지 않다
사람은 누구나 똑같이 보이겠지만
삶의 결에 따라 그 깊이를 가름하기가
더더욱 어려운 듯
제주에 내려가야 오 겹의 내밀한 쫄깃한
깊이를 탐색 한다
혀 끝을 휘감아 대는 맛의 의미는 어떤 말을
끌어당겨도 더 이상 붙일 맛이 없다
제주의 바다의 깊이 만큼의 오묘함이 흑돼지
몸 속으로 스며들어 잠들지 못한 섬을 잠재웠던
비밀의 포장을 누가 풀 수 있으랴
오겹은 또 하나의 바다 한 칸을 사람들의 몸속에
채워 준다
고난의 육질로 다진 사람들의 뒷모습은
요겹의 세계를 수 삼겹의 향기를 지니고
있음을 알 수 있듯
사람이라 다 사람이 아닌 삽겹같은 생들이
오겹 같은 생을 앞질러 살아가는 세상에서
소주 한 잔을 혀 끝에 닿게 할 때
탄성의 느낌이 전혀 다르다
생이라는 이 탁한 날들 속에 깨달음의
열반에 들게 한다
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탱크님의 댓글
탱크
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흑돼지의 한 겹 한 겹마다 제주의 정취가 들어가 있겠지요. 저는 개인적으로 삼겹이 취향이지만 오 겹도 오 겹 나름 흑돼지의 맛은 다름이 있지요. 힐링링님, 소주 한 잔 생각이 나네요.
힐링링님의 댓글
힐링링
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돼지고기 메니아는 아닌데
삼겹은 삼겹대로 멋과 맛이 있고
오겹은 육질이 쫀뜩거리는 이 질감에
멋이라면 멋이고 맛이라면 맛이라는 걸 느껴지더이다.
손주는 삼겹이나 오겹이나 같은 맛이지만..............
일요일 오후를 행복으로 채우소서.
탱크 시인님!
