날로 먹는 인생은 없었다 > 창작시의 향기

불기운 한 번 닿지 않은 생, 날것은
별미일지언정 여간 까다롭지 않았다

칼질이 서툰 바람에 손을 몇 번 베여 버릇하며
잔가시 남은 것조차 일일이 집어내도 끝이 없고
솜씨 없이 주물럭대다 온통 눌리고 멍들었는데
육질 가운데서 삐죽 고개를 드는 기생충이라니

그렇다고 내버려두면 상해서 진짜 버릴까 싶어
직화만 못하더라도 프라이팬에 올려서 지졌다
매캐하게 태우는 냄새가 비록 코끝을 찔렀지만
구워놓고 나서야 그럭저럭 젓가락이 움직인다

진정, 날로 먹는다는 말만큼 허황되고
부단한 수고가 필요함을 인제 깨달았는가