껍질째 먹어야 더 좋은 과일 채소 6
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작성자 아기참새찌꾸 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 0건 조회 3,150회 작성일 16-05-03 10:48본문
껍질째 먹어야 더 좋은 과일 채소 6
건강 유지와 다이어트를 위해 과일과 채소를 많이 먹게 되는데..
샐러드 형태로만 먹다보면 맛과 영양소는 잃어버릴 수 있다.
식생활 전문 포털사이트
잇클린닷컴'이 껍질 채 먹어야 더 좋은 과일과 채소에 대해 소개했다.
이러한 과일과 채소의 껍질에는 각종 비타민과 무기질,
항산화 물질이 더 많이 들어있다.
◆ 사과 =
껍질을 벗기면 비타민C는 많이 줄어들지 않지만
수용성 섬유소인 펙틴 성분이 줄어들게 된다.
펙틴은 나쁜 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 역할을 하며 소화를 느리게 해
포만감을 오래 유지시켜준다.
또 사과 껍질에는 항암 효과가 있는 퀘르시틴이나 트리터페노이드 등의 성분이 많다.
◆ 당근 =
당근에 든 항산화 물질은 대부분 껍질에 많이 들어있다.
특히 폴리아세틸렌이라는 항산화 물질은 암세포를 죽이고 항염,
항박테리아 효과가 뛰어나다.
◆ 감자 =
감자 껍질에는 알맹이보다 섬유소, 철분, 엽산이 더 많다.
백색 감자보다 보라빛이 나는 감자를 먹는 것이 더 좋다.
이러한 감자의 껍질에는 알맹이보다 항산화 물질이
최대 10배까지 많이 들어있다는 연구결과도 있다.
◆ 오이 =
껍질을 벗겨내면 그만큼 칼슘, 마그네슘, 철분, 칼륨,
비타민A와 K, 섬유소가 줄어들게 된다.
껍질에는 면역력 강화에 좋은 항산화제가 풍부하게 들어있다.
◆ 가지 =
가지 껍질에는 가지의 보라색을 내는 나수닌이라는 항산화 물질이 다량 함유돼 있다.
나수닌은 뇌 건강 유지에 좋고 다이어트에도 도움을 준다.
◆ 포도 =
포도 껍질에 든 레스베라트롤은 천연 생리물질로 심장과 뇌 건강에 좋고
암세포 성장을 느리게 만드는 것으로 알려져 있다.
또 포도 껍질은 콜레스테롤 배출에도 도움을 준다.
건강 유지와 다이어트를 위해 과일과 채소를 많이 먹게 되는데..
샐러드 형태로만 먹다보면 맛과 영양소는 잃어버릴 수 있다.
식생활 전문 포털사이트
잇클린닷컴'이 껍질 채 먹어야 더 좋은 과일과 채소에 대해 소개했다.
이러한 과일과 채소의 껍질에는 각종 비타민과 무기질,
항산화 물질이 더 많이 들어있다.
◆ 사과 =
껍질을 벗기면 비타민C는 많이 줄어들지 않지만
수용성 섬유소인 펙틴 성분이 줄어들게 된다.
펙틴은 나쁜 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 역할을 하며 소화를 느리게 해
포만감을 오래 유지시켜준다.
또 사과 껍질에는 항암 효과가 있는 퀘르시틴이나 트리터페노이드 등의 성분이 많다.
◆ 당근 =
당근에 든 항산화 물질은 대부분 껍질에 많이 들어있다.
특히 폴리아세틸렌이라는 항산화 물질은 암세포를 죽이고 항염,
항박테리아 효과가 뛰어나다.
◆ 감자 =
감자 껍질에는 알맹이보다 섬유소, 철분, 엽산이 더 많다.
백색 감자보다 보라빛이 나는 감자를 먹는 것이 더 좋다.
이러한 감자의 껍질에는 알맹이보다 항산화 물질이
최대 10배까지 많이 들어있다는 연구결과도 있다.
◆ 오이 =
껍질을 벗겨내면 그만큼 칼슘, 마그네슘, 철분, 칼륨,
비타민A와 K, 섬유소가 줄어들게 된다.
껍질에는 면역력 강화에 좋은 항산화제가 풍부하게 들어있다.
◆ 가지 =
가지 껍질에는 가지의 보라색을 내는 나수닌이라는 항산화 물질이 다량 함유돼 있다.
나수닌은 뇌 건강 유지에 좋고 다이어트에도 도움을 준다.
◆ 포도 =
포도 껍질에 든 레스베라트롤은 천연 생리물질로 심장과 뇌 건강에 좋고
암세포 성장을 느리게 만드는 것으로 알려져 있다.
또 포도 껍질은 콜레스테롤 배출에도 도움을 준다.
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